王滝総本店

皆さんこんにちはっ！

おおたき総本店の『まる』です＼（o￣▽￣o）／

先日、ウチに副業でアルバイトに来ている『たっさん』こと松本さんの店に
フラフラ～っと立ち寄った。。。

市役所の近くにあるこの店は、昔から有名な「こま」というお店。

暖簾をくぐると長～～～いカウンターが！

おぉ～いたいた（笑）

ん？・・・わっ、すげーっ！

何だかお品書きがいっぱいだ。

和・洋・中と何でも揃ってる！

「とりあえず天丼食べた～い。。。」

注文した後、しばらくして出てきたのは、何故か『麻婆豆腐』？？

「おぉ～美味そうな天丼だっ！いっただっきま～す・・・・って、何でやねんっ！！！！」

麻婆豆腐はサービスだったようだ・・・。

あっ！出てきた出てきた（＞▽＜）

うひょ～、美味そう！

今度こそいただきっ！

味噌汁の具には沖縄産のモズク、つけ合わせのお新香は手作りの色んな漬物。

この日お店はちょっと静かで、食べ終わった後たっさんと雑談・・・。



たっさん、ゴチでした。。。




　　　　　　　　　・・・・・たっさんのお店が儲かりますように・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まる  

こんにちはっ！（・・・か、こんばんは。）

おおたき総本店の『まる』です。。。

なんか、今週から天気が崩れるそうでイヤっすね～・・・（泣）

ちょっと前だけど、僕の管轄店舗の「築地市場食堂」の1号店と別館のユニフォームを新しくした。




背中に「日の丸」を背負い込み、東北のみなさんを応援していこうと思います。。。

　　　　　　　（写真の右下の白い箱は義援金箱です。）

毎回行なっている、恒例の「即興市」のイベントなんかでも、売上金の一部を義援金として送ったり、
生ビールの売上の一部もそうしている・・・。



　　　　　　　　　　　　　　負けるな三陸！！！



　　　　　　　　　　　　・・・・・東北地方に平和が訪れますように・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まる  

皆さんお元気ですか？

どもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。


先日、月イチで開催される王滝グループ全店の店長が集まる
『ＴＨＥ　店長会議』が開催された・・・。（ＴＨＥは付かないよ）



店舗の業績を左右させるのも、やはり店長の力量にかかっている。

既存店の前年比の比較、新業態への取り組み、予算達成率をだけを尺度するだけでなく
不振店舗の改善を行なった工夫やノウハウをヒヤリングし討議する・・・。

正しく『店長力』が、モノを言う・・・。

以前、何かのセミナーの講師がこう言ってた。

『会議とは会って議論するから会議であって、会って聞いてるだけでは会聞だっ！！！』

と・・・。

確かに最近は、どこにでもありがちな『報告会議』になってしまってきている・・・。

やはり問題意識を持って会議に挑む「あるべき姿」の店長会議にしていかなければ・・・。

先月・今月と、悔しさのあまり言葉を詰まらせる店長もいた・・・。

王滝グループは、業態・店舗の大きさ・従業員の数は違えど、一つの「チーム」なんだ！

向かうベクトルは絶対同じ！

今月もあと僅かだけど、最終的にはお客様の笑顔を頂くために、全店の店長たちとがんばりますっ！



　　　　　　・・・・・世界中の店長たちのモチベーションが高まりますように・・・・・

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まる
  

どうもっ！

おおたき総本店の『まる』です。。。

先日モテコ出版の写真撮影が終わり、担当の荒井氏が総本店と駅前食堂2店舗の
校正を持ってきた・・・。

時刻は夜中の12時。。。





う～ん・・・まぁいいかな。

実はこのモテコ、クーポンを添付してるけど、部数・設置箇所やポスティングも多いだけあって、
回収率がヒジョ～にある。。。

荒井氏が来ると、いつもフザケてイジメちゃうんだけど、内心はホント感謝です。。。



↑　　↑　　↑　　ワンちゃんもジッと見つめてます（笑）


荒井さん、真夜中までお疲れ様。

ありがとね。。。。。



　　　　　　
　　　　　・・・・・皆様のポストにモテコと一緒に幸せが届きますように・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まる  

どうもっ！

おおたき総本店の『まる』です。。。

先日、モテコ出版の写真撮影があった・・・。

そんなわけで、担当の荒井氏が来店。

カメラマンは、いつもお世話になっている「Key　Photo」の中村さんだ。




今回の撮影は「ランチ特集」！！！

おすすめランチを2点撮影。。。

お～・・・さすが手馴れたもんだ（笑）

モテコの来月号に掲載されますから、クーポンも付いてお得ですので
皆さん食べに来てくださいね。

あっ！今回掲載する商品は、1日限定20食なのでお早めに！！！

http://keyphoto.naganoblog.jp/e736676.html

↑　　↑　　↑　ここをクリックすると撮影してくれた中村氏の
　　　　　　　『おおたき総本店』の商品が見れますよ


　　　　　　・・・・・限定ランチ目当てのお客様の分が売り切れませんように・・・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　まる  

どもっ！

おおたき総本店の『まる』です。。。

今日は総本店で「食べ放題の日」を開催しました。

食べ放題は平日限定で行なっていますが、毎月第1・3の火曜日は
通常よりお値打ち価格で食べ放題が注文できるようになっております。

平日の食べ放題の予約もそこそこありますが、毎月この「食べ放題の日」は
予約でいっぱいだ・・・。



今日も予約での美女（？）５人組がカウンターにご来店。。。

「トロ・トロ・トロ・ウニ・ボタンえび・トロ・ウニ・赤貝・大トロ・ウニ・ネギトロ・・・・。」

やっぱトロは人気だなぁ～（泣）

しかも飲む、呑む、ノム！！！

「今度、お酒の飲み放題も付けて～（笑）」


･････マジすか




　　　　　　・・・・・食べ放題のお客様のお腹がパンクしませんように・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まる  

皆様ご機嫌いかがでしょうか・・・？

おおたき総本店の『まる』です。。。

今日は16日ということで、毎月恒例の「16（トロ）の日」でした。

以前もブログに載せたことがありますが、トロの中落ちの握りを格安で提供！！！



現在、希少価値とされている「天然本マグロ」の中落ちをテンコ盛りっ！

来月もやりますので、食べにきてくださいね。。。

只今おおたき総本店では、会計時に店舗独自のスタンプカードを配布しています。。。



1会計につき、1つスタンプを付いています。

特典はいろいろ・・・！しかもすぐに特典にたどり着くお得なカードっ！！！

えっ、内容は？・・・はいっ！以下の通りです！（ドンッ！）

①　4回目来店時＝5％off

②　7回目来店時＝10％off

③　10回目来店時＝おすすめ刺身3点盛り（1600円）無料サービス

④　13回目来店時＝季節の天麩羅盛り（1200円）無料サービス

⑤　15回目来店時＝特上寿司1人前+大名椀付き（1800円）無料サービス

・・・と、約3回来店されるごとに、上記のサービスが受けられるような仕組みになっております！！！

さらにっ!

毎月5日（メール会員の日）15日（シニアデー）16日（トロの日）25日（家族団欒の日）と、
毎週水曜日（ママの日）に来店されると、スタンプが2倍！！！

http://ohtaki-gp.net/2011/01/post-40.php

↑　　↑　　↑　　詳細はクリックしてみてね。

850円のランチを食べに来ても押していますから、ホントすぐポイント貯まりますよ（笑）


では、またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。。。



　　　・・・・・皆様のスタンプがたくさん貯まりますように・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　まる
  

皆様お元気でしょうか・・・？

こんにちは。　おおたき総本店の『まる』です。

前々回のブログで、副店長の送別会の事を書きましたが、そういえば副店長が
退社するちょっと前に撮った刺身盛りの写メが残っていた。。。↓　　↓　　↓



鯛の姿盛りなんだけど、実はコレ副店長（おぐっちゃん）と調理長（ワンちゃん）の合作。。。

写真右上の花は、ワンちゃんが大根と人参で作った飾り細工！

ワンちゃん女には不器用だけど、こういう事は器用なのねｗｗｗｗｗｗ


おぐっちゃんもよくマグロとサーモンを花に似せて盛り込んでいたなぁ～。

おぐっちゃんがいなくなって、ちょうど1週間。。。

みんな元気にやっているからなっ！




　　　　　　　・・・・・小口新店長の店が大繁盛しますように・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　まる


　　　　　　　　　　　【オ　・　マ　・　ケ】


送別会で、機関銃のようにオヤジギャグを
炸裂させる熊ちゃん（笑）  

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