『 演歌歌手 気付けば僕の そばにいた。。。』
元気ですかーっ！
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
石の癒のウッチー店長！ ブログのタイトル「5・7・5」にしろって言って、
ウッチーはしてないじゃんっ（笑）
あっ、スミマセン・・・身内同士の話で
先日『バル・ヨバナシ』のブログで、松本山雅の反町監督が来店したような事が・・・。
総本店にも有名人が来店しましたよ～っ！
『峰ちはる』です。。。（笑）
もちろんプロの演歌歌手です。 思わずサインをいただきました。
慣れた手つきでスラスラ～っと書いてもらう。
実はこの「峰ちはる」、僕の管轄している駅前の『築地市場食堂 別館』で
お手伝いで働いてくれてる。。。
来月も市民劇場で山本譲二との共演をする予定・・・。
チケットの売れ行きも好調みたい。
歌声はユーチューブの「峰ちはる」で検索すると視聴できますよ（笑）
ハイできた～っ！！！
皆さん応援して下さいね。。。
・・・・・峰ちはるが体以上にＢＩＧになりますように・・・・・
まる
2012年01月31日 Posted by 店長 丸山隆志 at 02:04 │Comments(0) │スタッフ紹介
『 写真見て 今となれば 過去の事。。。 』
皆さん元気ですかーっ！（0＞ω＜0）
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
かに祭りも開催3日目・・・。
本日もたくさんのお客様にカニを食べていただきました。。。
最近ブログの更新をマジメにしておりますが、ちょっとブログにアップする画像を整理してたら、
『ボツ』になった過去の写真が出てきたので、今さらなんだけど勿体ないから載せてみます（汗）
これは最近で12/31の年末販売の様子。。。
この時は1600人前の年越しのお寿司を徹夜で作りました
これも最近での1枚。。。
仕事が終わって『七夜月』の武田Mgrと焼肉食べに。（隣の美女は？）
お次はちょっと溯って『敬老の日』の販促。。。
お饅頭を配りました。。。
こちらは管轄店舗の『せいろ蒸し』。。。
モテコに掲載しました。
そして総本店の期待の☆『カバちゃん』
立食パーティーでの1枚。。。
最後にアルバイトの「たっさん」が作ってくれた「まかない」
しょうが焼きの味付けがサイコーっ（≧▽≦）！！！
実はまだまだボツになった写真がどっちゃり・・・（笑）
また今度載せますので見てくださいませ。。。
・・・・・明日もたくさんのお客様にカニを食べていただけますように・・・・・
まる
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
かに祭りも開催3日目・・・。
本日もたくさんのお客様にカニを食べていただきました。。。
最近ブログの更新をマジメにしておりますが、ちょっとブログにアップする画像を整理してたら、
『ボツ』になった過去の写真が出てきたので、今さらなんだけど勿体ないから載せてみます（汗）
これは最近で12/31の年末販売の様子。。。
この時は1600人前の年越しのお寿司を徹夜で作りました
これも最近での1枚。。。
仕事が終わって『七夜月』の武田Mgrと焼肉食べに。（隣の美女は？）
お次はちょっと溯って『敬老の日』の販促。。。
お饅頭を配りました。。。
こちらは管轄店舗の『せいろ蒸し』。。。
モテコに掲載しました。
そして総本店の期待の☆『カバちゃん』
立食パーティーでの1枚。。。
最後にアルバイトの「たっさん」が作ってくれた「まかない」
しょうが焼きの味付けがサイコーっ（≧▽≦）！！！
実はまだまだボツになった写真がどっちゃり・・・（笑）
また今度載せますので見てくださいませ。。。
・・・・・明日もたくさんのお客様にカニを食べていただけますように・・・・・
まる
2012年01月30日 Posted by 店長 丸山隆志 at 02:01 │Comments(0) │ブログ更新
『カニ食べて 口の周りが ミソだらけ（笑）』
皆さん元気ですかーっ！！！
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
かに祭りも開催から早二日目っ！
今日は週末ということもあり、カニが出る出る・・・
皆さん食べるのに無言でカニと格闘してました（笑）
カニは口の周りや手なんかがベタベタで、おしぼりを替えるのに大忙しっ（汗）
限定商品のため、本日間に合わなかったお客様ごめんなさい（ＴΛＴ；）
さて、お店に来店できないお客様のために、かに祭りのメニューを紹介しますね。。。
・・・と、思いまずメニュー表を撮ったまではいいのですが、やはり週末は忙しい（＞＿＜∥）
ワンちゃんが必死で料理を作っているので、「写メ撮らして～」とは言いにくい・・・
てな訳で、何回かに振り分けて紹介していきます・・・（汗）
まずは目玉商品の『本ズワイ蟹 1パイ』！！！
身が詰まっていてウマいっすよぉ～。。。
そしてこちらは、お子様に好評『カニクリームコロッケ』
トロ～リなめらかなクリームが最高！
お次は家族で団欒『カニしゃぶ』
その他、生タコと野菜も一緒になって寒い日に思わず食べたくなる逸品。。。
こちらは飲んだ後には欠かせない『ワタリガ二の味噌汁』！
お寿司との組み合わせにも是非どうぞっ！！！
お次は・・・・あれっ？・・・あ、画像がもう無いです（泣）
また次の機会に掲載させてくださいませm（＿ ＿）m
・・・・・明日も美味しいカニが入荷しますように・・・・・
まる
2012年01月29日 Posted by 店長 丸山隆志 at 01:37 │Comments(0) │イベント・販促
『かに祭り！ みんな集まれ 王滝へ。。。』
皆さん元気ですかーっ！！！
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
いやぁ～寒いっ！とにかく寒いっすっ{{{（；≧Д≦）}}}ブルブル
先日テレビのニュースを見ていたら、この冬は携帯ホッカイロなんかがバカ売れ
みたいっすよ（汗）
それとかストレス社会で、男性の冷え性も急上昇とか・・・。
ホント大変っす・・・Orz
あっ！そうそう、皆さんお待たせしました（笑）いよいよ本日から毎年恒例・期間限定の
冬の特別イベント『厳寒かに祭り』が開催となりました！！！
かにの姿売りを目玉として、色んな「かに料理」を取り揃えたがに～（ ′・ω・｀）つ☆
ズワイガニの各種逸品、紅ズワイ、ワタリガ二、タラバガ二・・・。
とにかく色んな「蟹」がイ～ッパイ。。。
あっ、いけね間違えた！蟹江敬三だ（笑）
そんなワケで、数量限定・売切御免となっておりますのでお早めにどうぞ。。。
>∑（°Д°ノ；）ノ うぉっ！アブねえ～（汗）
・・・・・皆様が「かに祭り」に間に合いますように・・・・・
まる
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
いやぁ～寒いっ！とにかく寒いっすっ{{{（；≧Д≦）}}}ブルブル
先日テレビのニュースを見ていたら、この冬は携帯ホッカイロなんかがバカ売れ
みたいっすよ（汗）
それとかストレス社会で、男性の冷え性も急上昇とか・・・。
ホント大変っす・・・Orz
あっ！そうそう、皆さんお待たせしました（笑）いよいよ本日から毎年恒例・期間限定の
冬の特別イベント『厳寒かに祭り』が開催となりました！！！
かにの姿売りを目玉として、色んな「かに料理」を取り揃えたがに～（ ′・ω・｀）つ☆
ズワイガニの各種逸品、紅ズワイ、ワタリガ二、タラバガ二・・・。
とにかく色んな「蟹」がイ～ッパイ。。。
あっ、いけね間違えた！蟹江敬三だ（笑）そんなワケで、数量限定・売切御免となっておりますのでお早めにどうぞ。。。
>∑（°Д°ノ；）ノ うぉっ！アブねえ～（汗）・・・・・皆様が「かに祭り」に間に合いますように・・・・・
まる
2012年01月28日 Posted by 店長 丸山隆志 at 01:45 │Comments(0) │イベント・販促
『仕込みには 手間暇かけて 愛こめて』
皆さんお元気ですかーっ！！！
どうもっ
おおたき総本店の『まる』です。。。
毎日寒い日が続きますねぇ～・・・。
皆さん風邪はひいてないでしょうか？？？
インフルエンザも注意報が発令されているようですので、体調管理には注意していきましょうね。。。
今日は仕込みでその店の味が決まる「穴子」と「玉子焼き」をセッセと仕込んでいる若手職人の
「ブチくん」を追ってみよう（笑）
活きている穴子を一生懸命にさばいて煮る・・・。
ふっくら煮あがった穴子を崩さないように丁寧に並べて冷ましていく。
おぉ～、ウマそうに煮あがっているじゃん。。。
これをネタの大きさに切って、シャリと握って秘伝のタレを塗って食べる！
これこそ店の「味」だ・・・。
お次はお子様の大好きな玉子焼き。。。
こちらも焦がさないように何回も巻いていく・・・。
ン～、慣れたもんだねぇ～・・・
寿司ネタになる仕込みは手をかけた食材が多い・・・。
「かんぴょう」や「昆布〆」や「えび」に「酢〆」・・・。
他の魚にしろ、全部おろし方も仕込み方も違ってくる。。。
以外と大変なんです…（汗）
でも大変な分、皆さまに美味しく召し上がって頂くよう、愛情も込めて仕込んでいます。。。
今日も築地直送の鮮魚を、包丁一本に魂と愛を込めてさばかせていただきます・・・（‐＿☆ ）キラーン
・・・・・今日もたくさんのお客様へ愛情が届きますように・・・・・
まる
どうもっ
おおたき総本店の『まる』です。。。毎日寒い日が続きますねぇ～・・・。
皆さん風邪はひいてないでしょうか？？？
インフルエンザも注意報が発令されているようですので、体調管理には注意していきましょうね。。。
今日は仕込みでその店の味が決まる「穴子」と「玉子焼き」をセッセと仕込んでいる若手職人の
「ブチくん」を追ってみよう（笑）
活きている穴子を一生懸命にさばいて煮る・・・。
ふっくら煮あがった穴子を崩さないように丁寧に並べて冷ましていく。
おぉ～、ウマそうに煮あがっているじゃん。。。
これをネタの大きさに切って、シャリと握って秘伝のタレを塗って食べる！
これこそ店の「味」だ・・・。
お次はお子様の大好きな玉子焼き。。。
こちらも焦がさないように何回も巻いていく・・・。
ン～、慣れたもんだねぇ～・・・
寿司ネタになる仕込みは手をかけた食材が多い・・・。
「かんぴょう」や「昆布〆」や「えび」に「酢〆」・・・。
他の魚にしろ、全部おろし方も仕込み方も違ってくる。。。
以外と大変なんです…（汗）
でも大変な分、皆さまに美味しく召し上がって頂くよう、愛情も込めて仕込んでいます。。。
今日も築地直送の鮮魚を、包丁一本に魂と愛を込めてさばかせていただきます・・・（‐＿☆ ）キラーン
・・・・・今日もたくさんのお客様へ愛情が届きますように・・・・・
まる
2012年01月27日 Posted by 店長 丸山隆志 at 03:37 │Comments(0) │仕込み・段取り
『飲んでるかい？ 今年も愉快 新年会』
みなさん元気ですかーっ!!!
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
ちょうど今のシーズン、新年会真っ盛りだと思いますが、皆さんの会社はもうお済ですかっ？
総本店は平日・週末と新年会の予約で賑やかですよ。。。
この前、板前の唐沢さんがセッセと何かを作っていた・・・。
ん？・・・なんだろぅ～・・・うおっ！ Σ（‐□‐|||）
なんすかコレ？ バラの花？・・・椿・・・？
ん～・・・これは「人参」と「きゅうり」の花ですね・・・。
宴会の刺身の盛り込みのワンポイントとして添えるそうです。
そんでもってこちらは人参の「ワサビ台」も制作中。。。
いやぁ～色々作っているなぁ・・・。
新年会も2月中旬まで続きそうな感じです・・・。
今年もスタートを切ったばかり！
みんなで景気よく一杯やって、今年も頑張ってやりましょうっ！！！
・・・・・皆さまの職場が今年も結束が高まりますように・・・・・
まる
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
ちょうど今のシーズン、新年会真っ盛りだと思いますが、皆さんの会社はもうお済ですかっ？
総本店は平日・週末と新年会の予約で賑やかですよ。。。
この前、板前の唐沢さんがセッセと何かを作っていた・・・。
ん？・・・なんだろぅ～・・・うおっ！ Σ（‐□‐|||）
なんすかコレ？ バラの花？・・・椿・・・？
ん～・・・これは「人参」と「きゅうり」の花ですね・・・。
宴会の刺身の盛り込みのワンポイントとして添えるそうです。
そんでもってこちらは人参の「ワサビ台」も制作中。。。
いやぁ～色々作っているなぁ・・・。
新年会も2月中旬まで続きそうな感じです・・・。
今年もスタートを切ったばかり！
みんなで景気よく一杯やって、今年も頑張ってやりましょうっ！！！
・・・・・皆さまの職場が今年も結束が高まりますように・・・・・
まる
2012年01月26日 Posted by 店長 丸山隆志 at 01:26 │Comments(0) │仕込み・段取り
『幟（のぼり）旗 、ハシゴを登り（のぼり）、 取り付ける』
皆さん元気ですかーっ！ （≧▽≦）
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
昨日は来店していただいた「石の癒」のウッチー店長から、
ウッチー：「あのね、ブログのタイトルは五・七・五にするといいのよ
」
って言われた。
前々々回（？）くらいのタイトルは偶然にもそうしたけどね。
今回も言われて早速五・七・五にしてみました。。。
せっかくなので、ダジャレ交じりっす（笑）
今日はタイトルの通り、今週から始る「かに祭り」に向けて、店内のディスプレーを
七夜月もエビエビ言ってますが、ウチもカニカニうるさくってスミマセン・・・（＊つω；｀）
アルバイト君に脚立をおさえてもらって高いトコまで登る・・・（汗）
よっしゃ～っ！できたーっ！！！
写真じゃ低そうなんだけど、実際一番上の段まで登っていった。。。
マジ恐かったっす・・・{{{（ ′°Д°）}}}ガクガクブルブル
こんな上にも取り付けました（汗）
1/27（金）いよいよ始りますよーっ！！！
・・・・・小さい良い子が真似して高い所に登りませんように・・・・・
まる
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
昨日は来店していただいた「石の癒」のウッチー店長から、
ウッチー：「あのね、ブログのタイトルは五・七・五にするといいのよ
」って言われた。
前々々回（？）くらいのタイトルは偶然にもそうしたけどね。
今回も言われて早速五・七・五にしてみました。。。
せっかくなので、ダジャレ交じりっす（笑）
今日はタイトルの通り、今週から始る「かに祭り」に向けて、店内のディスプレーを
七夜月もエビエビ言ってますが、ウチもカニカニうるさくってスミマセン・・・（＊つω；｀）
アルバイト君に脚立をおさえてもらって高いトコまで登る・・・（汗）
よっしゃ～っ！できたーっ！！！
写真じゃ低そうなんだけど、実際一番上の段まで登っていった。。。
マジ恐かったっす・・・{{{（ ′°Д°）}}}ガクガクブルブル
こんな上にも取り付けました（汗）
1/27（金）いよいよ始りますよーっ！！！
・・・・・小さい良い子が真似して高い所に登りませんように・・・・・
まる
2012年01月25日 Posted by 店長 丸山隆志 at 00:44 │Comments(0) │仕込み・段取り
このサプライズケ～キが食べたい。。。
皆さん元気ですかぁ～っ！！！
どうもっ！！！おおたき総本店の『まる』です。。。
昨日のブログに「恵方巻」のコト書き込みしたせいか、本日はちょこちょこと予約が（笑）
注文を頂いたお客様、ありがとうございますっ！（ノ＾＝＾）ノ★
今日は総本店に素敵な美女がお揃いで来店していただきました。。。
本社の「K村」さんと、石の癒の店長の「U田」てんちょー
この二人、年に一度この時期になると必ず『厳選河豚コース』の予約をしてくれて
来店してくれてます。。。
今日はK村さんのバースデイということもあり、U田店長がサプライズでケーキを用意してきた。
うひょ～っ！うまそ～。。。 大の甘党の僕にはたまらんっす（泣）
歳の数だけローソクを立てようとしたら立てきれないので、とりあえず6本。
おめでとぉ～。。。
火を消して、とりあえず記念写真をパシャリ・・・。
ナンか一人増えてるし。。。（笑）
丁度１年前の同じ場所の同じ時間の同じ二人の同じポーズが・・・>↓ ↓ ↓
お～、、、一段と。。。（笑）
最後はウチのカバちゃんがケーキカット（ ・ω・）
美女二人がおいしそ～に眺めてる。。。（カバが美味そうなのか、ケーキが美味そうなのか？）
K村さん、U田店長、来年もお待ちしておりますね。。。
・・・・・お誕生を迎えられた方達が幸せに包まれますように・・・・・
まる
どうもっ！！！おおたき総本店の『まる』です。。。
昨日のブログに「恵方巻」のコト書き込みしたせいか、本日はちょこちょこと予約が（笑）
注文を頂いたお客様、ありがとうございますっ！（ノ＾＝＾）ノ★
今日は総本店に素敵な美女がお揃いで来店していただきました。。。
本社の「K村」さんと、石の癒の店長の「U田」てんちょー
この二人、年に一度この時期になると必ず『厳選河豚コース』の予約をしてくれて
来店してくれてます。。。
今日はK村さんのバースデイということもあり、U田店長がサプライズでケーキを用意してきた。
うひょ～っ！うまそ～。。。 大の甘党の僕にはたまらんっす（泣）
歳の数だけローソクを立てようとしたら立てきれないので、とりあえず6本。
おめでとぉ～。。。
火を消して、とりあえず記念写真をパシャリ・・・。
ナンか一人増えてるし。。。（笑）
丁度１年前の同じ場所の同じ時間の同じ二人の同じポーズが・・・>↓ ↓ ↓
お～、、、一段と。。。（笑）
最後はウチのカバちゃんがケーキカット（ ・ω・）
美女二人がおいしそ～に眺めてる。。。（カバが美味そうなのか、ケーキが美味そうなのか？）
K村さん、U田店長、来年もお待ちしておりますね。。。
・・・・・お誕生を迎えられた方達が幸せに包まれますように・・・・・
まる
2012年01月24日 Posted by 店長 丸山隆志 at 01:04 │Comments(0) │お客様
何ぃ～っ！今年も「ヤツ」がやってくるのかっ！？
皆さん元気ですかーっっっ（＊´∀｀）つ））
どうもっ！最近マジメにブログ更新している、おおたき総本店の『まる』です。。。
昨日ブログで「かに祭り」のイベント告知をしましたが、開催とほぼ同時に総本店では
年に１回の特注販売の時期がやってくるっ！！！
えっ？それは何かって？？？
ふっふっふ・・・それはですねぇ～、お正月が終わると同時にコンビニやスーパーでも
一斉受注を開始した『恵方巻』セールっす！
総本店も既に予約を承っておりますよ～っ！
最近、太巻もハイカラな種類が増えてきましたよねぇ～。
「海鮮巻き」や、「サラダ巻き」、「海老天巻き」、そして指パッチンしたくなる「ポール巻き」
あっ・・・、スンマセン
あれは『ポール牧』でした（泣）
http://img4.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/89/76/kuroku007/folder/883805/img_883805_21094930_8?1289984986
制作した（僕じゃないけど）ハンドビラを店内にベタベタ。。。
通路にもベタベタ。。。。
そして板前の顔にもベタベタ（笑）
・・・・・
去年の販売実績は、たしか５００本くらい売った気がします
よ～し、今年も気合入れて巻くぞ～っ！
ワンちゃん！今年のまるかじりする方位はどっち？？
ワン：『あっちですっ！！！』
えっ？？？もう一度。。。
ぶち：『だからあっちっすっ！！！』
おぉ～っ！ぶち君までっ！でも写真であっちじゃわからんよ～（汗）
ワン＆ぶち：『ほっく・ほっく・せぇ～ですっ！！！』
お・・おぉ～北北西ね
わかった、わかりましたよ。了解しましたよ・・・（汗）
という訳で、只今総本店では『恵方巻』全3種類（ノーマル・サラダ・海鮮）を承り中！！！
今年も昨年と同様に、あの『THE 恵方巻マン』が登場するのか？？？？
（ 恵方巻マンにつきましては、1年前のブログ見てね ）
・・・・・恵方巻をかぶりついた方が、1年間健康で過ごせますように・・・・・
まる
どうもっ！最近マジメにブログ更新している、おおたき総本店の『まる』です。。。
昨日ブログで「かに祭り」のイベント告知をしましたが、開催とほぼ同時に総本店では
年に１回の特注販売の時期がやってくるっ！！！
えっ？それは何かって？？？
ふっふっふ・・・それはですねぇ～、お正月が終わると同時にコンビニやスーパーでも
一斉受注を開始した『恵方巻』セールっす！
総本店も既に予約を承っておりますよ～っ！
最近、太巻もハイカラな種類が増えてきましたよねぇ～。
「海鮮巻き」や、「サラダ巻き」、「海老天巻き」、そして指パッチンしたくなる「ポール巻き」
あっ・・・、スンマセン
あれは『ポール牧』でした（泣）http://img4.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/89/76/kuroku007/folder/883805/img_883805_21094930_8?1289984986
制作した（僕じゃないけど）ハンドビラを店内にベタベタ。。。
通路にもベタベタ。。。。
そして板前の顔にもベタベタ（笑）
・・・・・
去年の販売実績は、たしか５００本くらい売った気がします
よ～し、今年も気合入れて巻くぞ～っ！
ワンちゃん！今年のまるかじりする方位はどっち？？
ワン：『あっちですっ！！！』
えっ？？？もう一度。。。
ぶち：『だからあっちっすっ！！！』
おぉ～っ！ぶち君までっ！でも写真であっちじゃわからんよ～（汗）
ワン＆ぶち：『ほっく・ほっく・せぇ～ですっ！！！』
お・・おぉ～北北西ね
わかった、わかりましたよ。了解しましたよ・・・（汗）
という訳で、只今総本店では『恵方巻』全3種類（ノーマル・サラダ・海鮮）を承り中！！！
今年も昨年と同様に、あの『THE 恵方巻マン』が登場するのか？？？？
（ 恵方巻マンにつきましては、1年前のブログ見てね ）
・・・・・恵方巻をかぶりついた方が、1年間健康で過ごせますように・・・・・
まる
2012年01月23日 Posted by 店長 丸山隆志 at 01:52 │Comments(0) │イベント・販促
『999』といえば「銀河鉄道」の他に？？？
皆さん元気ですかーっ！（＾＾）！
どうもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
今日も雪がパラパラと降っていて、なかなか天気がよくならないっすねー（；′ Д ｀）＝3はぁ～
今日はちょっとカウンターでプチ内職を
本社から送られてきたデッカイ何枚かのバラバラのPOP・・・。
これを繋ぎ合わせると・・・
じゃ～んっ！！！！！
お待たせしましたっ! 今年もいよいよ迫ってきましたっ！
毎年恒例『かに祭り』！！！
来週の1/27（金）からスタート！！
通常2680円の本ズワイが、な・・・何と！1480円！！！
しかもっ！クーポンを持ってきてもらえれば、破格の999円なのだ～ぁっ！！！！！
こりゃぁ～ヤバイっしょ（汗）
今年は新しく『カニと生タコのしゃぶしゃぶ』もメニューに入れてみたがに。。。
今回はかなり数に限りがあるため、ホント早い者勝ちなのでお早めに（ ′・ω・｀）
・・・・・カニ目当てで来店された方 全員が売り切れる前に召し上がれますように・・・・・
まる
2012年01月22日 Posted by 店長 丸山隆志 at 01:22 │Comments(0) │イベント・販促
『隣のワンご飯』 （笑）
皆さん元気ですかーっ！！！＼（≧▽≦）／
どもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
毎回このブログを更新する時間帯はメチャ腹が減っています・・・
昼飯を食べるのがいつも16時頃。
帰って晩飯を食べるのが26～28時（ほとんど朝飯）頃そんですぐ寝る。。。
う～ん・・・こりゃメタボ予備軍まちがいない（泣）
だから昼はガツ食いして、夜は食べない方がいいのかな～ぁ（；￢＿￢）？？？
昼と言えば、最近よくワンちゃん（調理長）がまかないをソッキョウで作ってくれる。
単に僕が昼時になるとワンちゃんの周りウロウロして「腹減った～」とツイッターの如く
つぶやいているだけなんだけど・・・（笑）
先日も鶏の唐揚げを甘ダレで絡めてオニオンスライスを下にひいたナントカ丼をご馳走してくれた。
写真の色合いは悪いけど、味はこれまた絶品っ！！！
でもワンちゃんは出来が気に入らないみたいで、ナンかブツブツ言いながら食べてた（笑）
いつもの事だから、そんな事ほっといて僕はバクバク食べてました。。。
う～ん。。。ワンちゃんゴチでした。美味しかったよ
・・・・・早くワンちゃんの手料理を食べてくれるハニーが見つかりますように・・・・・
まる
どもっ！おおたき総本店の『まる』です。。。
毎回このブログを更新する時間帯はメチャ腹が減っています・・・
昼飯を食べるのがいつも16時頃。
帰って晩飯を食べるのが26～28時（ほとんど朝飯）頃
そんですぐ寝る。。。う～ん・・・こりゃメタボ予備軍まちがいない（泣）
だから昼はガツ食いして、夜は食べない方がいいのかな～ぁ（；￢＿￢）？？？
昼と言えば、最近よくワンちゃん（調理長）がまかないをソッキョウで作ってくれる。
単に僕が昼時になるとワンちゃんの周りウロウロして「腹減った～」とツイッターの如く
つぶやいているだけなんだけど・・・（笑）
先日も鶏の唐揚げを甘ダレで絡めてオニオンスライスを下にひいたナントカ丼をご馳走してくれた。
写真の色合いは悪いけど、味はこれまた絶品っ！！！
でもワンちゃんは出来が気に入らないみたいで、ナンかブツブツ言いながら食べてた（笑）
いつもの事だから、そんな事ほっといて僕はバクバク食べてました。。。
う～ん。。。ワンちゃんゴチでした。美味しかったよ
・・・・・早くワンちゃんの手料理を食べてくれるハニーが見つかりますように・・・・・
まる
2012年01月21日 Posted by 店長 丸山隆志 at 01:10 │Comments(0) │まかない
『気をつけて 出しすぎ 見なすぎ 急ぎすぎ』
皆さんこんにちはっ！
おおたき総本店の『まる』です。。。
いやぁ～今日の大雪には参りましたねぇ～・・・（泣）
総本店の駐車場は広いので除雪車におまかせしちゃいました
この雪だと暇かなぁ～なんて想いつつも、今は『新年会』のシーズン真っ盛りっ！
今日もこの雪の中、宴会やら席予約なんかでいっぱいですっ。。。
朝から宴会の刺身の盛り付けや、河豚コースの「てっさ」の切り付けetc…。
築地から新鮮な魚も雪の中無事届いたし、今日のコースの寿司は何にしようかなぁ～。。。
皆さん雪は止んだけど、まだまだ道は滑るから注意してくださいね。。。
・・・・・歩行者や車を運転している方が滑って事故しませんように・・・・・
まる
おおたき総本店の『まる』です。。。
いやぁ～今日の大雪には参りましたねぇ～・・・（泣）
総本店の駐車場は広いので除雪車におまかせしちゃいました
この雪だと暇かなぁ～なんて想いつつも、今は『新年会』のシーズン真っ盛りっ！
今日もこの雪の中、宴会やら席予約なんかでいっぱいですっ。。。
朝から宴会の刺身の盛り付けや、河豚コースの「てっさ」の切り付けetc…。
築地から新鮮な魚も雪の中無事届いたし、今日のコースの寿司は何にしようかなぁ～。。。
皆さん雪は止んだけど、まだまだ道は滑るから注意してくださいね。。。
・・・・・歩行者や車を運転している方が滑って事故しませんように・・・・・
まる
2012年01月20日 Posted by 店長 丸山隆志 at 17:15 │Comments(0) │総本店紹介
過ぎ去りしXデー
皆さん元気ですか～っ！！！
どうもっ。。。おおたき総本店の『まる』です（笑）
最近ブログの更新マメにやっておりますが、いつまで続くやら・・・（~へ~；）ウ～ン
正月も過ぎ成人式も終えて、世間のコンビニやスーパーでは今年も『恵方巻き』の販売に力を入れているようです。
総本店も負けずと今年も販売しますよーっ！
2月のイベントといえば恵方巻きですが、今更なんだけどちょうど１ケ月前にも『Xデー』に向けての販売予約を
承っていました・・・（汗）
ブログに載せようと思って写真は撮ってあったんだけど、お察しの通り更新してなくて…ｏｒｚ
Ⅹデーとは、そのまんまクリスマスなんすけどね。。。写真もったいないから載せてみます（泣）
今年は初めての試みで『寿司』・『オードブル』・『クリスマスケーキ』の３点セットのシャンパンをサービスで付けて
販売してみました。
オードブルの中には、ローストチキンの代わりに『骨付き山賊焼き』をいれてみました！
w（°0°；）wオオ～
撮影はやっちん課長。。。
雰囲気を出すのに苦戦してたらしい・・・。
ホンっっっと今更でスミマセン・・・（0￣∇￣0；）
・・・・・来年（今年？）のクリスマスに皆さまへプレゼントが届きますように・・・・・
まる
どうもっ。。。おおたき総本店の『まる』です（笑）
最近ブログの更新マメにやっておりますが、いつまで続くやら・・・（~へ~；）ウ～ン
正月も過ぎ成人式も終えて、世間のコンビニやスーパーでは今年も『恵方巻き』の販売に力を入れているようです。
総本店も負けずと今年も販売しますよーっ！
2月のイベントといえば恵方巻きですが、今更なんだけどちょうど１ケ月前にも『Xデー』に向けての販売予約を
承っていました・・・（汗）
ブログに載せようと思って写真は撮ってあったんだけど、お察しの通り更新してなくて…ｏｒｚ
Ⅹデーとは、そのまんまクリスマスなんすけどね。。。写真もったいないから載せてみます（泣）
今年は初めての試みで『寿司』・『オードブル』・『クリスマスケーキ』の３点セットのシャンパンをサービスで付けて
販売してみました。
オードブルの中には、ローストチキンの代わりに『骨付き山賊焼き』をいれてみました！
w（°0°；）wオオ～
撮影はやっちん課長。。。
雰囲気を出すのに苦戦してたらしい・・・。
ホンっっっと今更でスミマセン・・・（0￣∇￣0；）
・・・・・来年（今年？）のクリスマスに皆さまへプレゼントが届きますように・・・・・
まる
2012年01月20日 Posted by 店長 丸山隆志 at 02:36 │Comments(0) │イベント・販促
【緊急速報】 終了迫る！！！
皆さんこんばんはーっ！！！
おおたき総本店の『まる』です。。。
いやぁ～毎日寒い日が続きますねぇ～ ｛｛（；≧Д≦）｝｝
明日は大雪注意報が出てるそうで、こんな寒い日はコタツに入ってアツアツの鍋でもつつきたいっすね～。
はっはっはっ・・・・・・・・ん、・・・注意報？・・・鍋？・・・。
あっ！そうだ皆さん！！
そういえば総本店の冬季限定メニュー『フグ料理』の終了が間近となってきておりますっ！！！
冬の味覚の王道ともいうべきフグ！ 皆さまはもう味わいましたか？？？
終了時期があと約一カ月と迫ってきておりますっ！！！
プリプリの刺身を寸ネギと特製のポン酢で食べたり、旨味のたっぷり出たフグ鍋を食べた後に
雑炊にして心も体も温める。。。
いやぁ～こりゃたまらんっ!!!
えっ！終了後はいつかって？？？
あ～、そのあとは来年の秋までお預けっすよぉ～。。。
終了時期迫るっ！！！
最後の方は在庫終了次第終わりとさせていただきますのでお早めにどうぞっ！
・・・・・皆さんが最後に冬の味覚が味わえますように・・・・・
まる
おおたき総本店の『まる』です。。。
いやぁ～毎日寒い日が続きますねぇ～ ｛｛（；≧Д≦）｝｝
明日は大雪注意報が出てるそうで、こんな寒い日はコタツに入ってアツアツの鍋でもつつきたいっすね～。
はっはっはっ・・・・・・・・ん、・・・注意報？・・・鍋？・・・。
あっ！そうだ皆さん！！
そういえば総本店の冬季限定メニュー『フグ料理』の終了が間近となってきておりますっ！！！
冬の味覚の王道ともいうべきフグ！ 皆さまはもう味わいましたか？？？
終了時期があと約一カ月と迫ってきておりますっ！！！
プリプリの刺身を寸ネギと特製のポン酢で食べたり、旨味のたっぷり出たフグ鍋を食べた後に
雑炊にして心も体も温める。。。
いやぁ～こりゃたまらんっ!!!
えっ！終了後はいつかって？？？
あ～、そのあとは来年の秋までお預けっすよぉ～。。。
終了時期迫るっ！！！
最後の方は在庫終了次第終わりとさせていただきますのでお早めにどうぞっ！
・・・・・皆さんが最後に冬の味覚が味わえますように・・・・・
まる
2012年01月19日 Posted by 店長 丸山隆志 at 19:53 │Comments(0) │メニュー紹介
誰かこの組み合わせ計算してくれ～（泣）
どもっ！！
またまたブログ更新してみました（笑）！
あっ、スンマセンおおたき総本店の『まる』です。。。
先日「モテコ」の写真撮影で、毎度おなじみ担当者の荒井氏と、イケメンカメラマンの中村氏が
来店した。
今回のモテコの特集は『ランチ特集』。。。
荒井さ～ん、ランチ特集いつもやっているからネタ切れだよ
う～ん・・・今回は何を掲載してもらおうか？？？
前回は「握り」、その前は「限定弁当」、その前は「海鮮丼」・・・・。
じゃあ今回は・・・あっ！いいのがあるじゃん（ ｀▽′ ）
じゃ～ん！『選べる三色丼』～♪
実はコレ、一つ一つは大した量じゃなくて、丼ぶり三つで一人前の量になる仕組み。
し・か・も！！！
12種類の中から、お好きなのを選んでもらって、お新香・サラダ・デザート・味噌汁が付いて
1600円なんですっ！
内容は・・・
①アボカドユッケ丼
②かき揚げ丼
③旬のカルパッチョ丼
④そぼろ丼
⑤ばらちらし丼
⑥鰻のひつまぶし丼
⑦本日の生漬け丼
⑧海老天丼
⑨豚の角煮丼
⑩北海丼
⑪炙りサーモンとイクラ丼
⑫葱鯖炙り丼
・・・の中からお好きなのを選んでいただきますっ！
酢飯を使っている丼やフツ～に白飯の丼もあるから、組み合わせをいつも
変えれば、あまり飽きることもないですよ。
この丼ぶりをキレーに撮影してくれた中村氏も、早速自分のブログに載せてくれました（笑）
http://keyphoto.naganoblog.jp/e919378.html
↑ ↑ ↑ （こちらクリックしてみてね）
一番人気の組み合わせは、⑥・⑧・⑩かな・・・。
この組み合わせは、一体何通りの組み合わせができるんだろう・・・（汗）
計算するのもメンドイ
誰か解ったらコメントで教えてください。。。
では皆さん、また明日のブログで。。。（そんなコト言って更新されない気が）
・・・・・この丼ぶりの全組み合わせを制覇する方が増えますように・・・・・
まる
またまたブログ更新してみました（笑）！
あっ、スンマセン
おおたき総本店の『まる』です。。。先日「モテコ」の写真撮影で、毎度おなじみ担当者の荒井氏と、イケメンカメラマンの中村氏が
来店した。
今回のモテコの特集は『ランチ特集』。。。
荒井さ～ん、ランチ特集いつもやっているからネタ切れだよ
う～ん・・・今回は何を掲載してもらおうか？？？
前回は「握り」、その前は「限定弁当」、その前は「海鮮丼」・・・・。
じゃあ今回は・・・あっ！いいのがあるじゃん（ ｀▽′ ）
じゃ～ん！『選べる三色丼』～♪
実はコレ、一つ一つは大した量じゃなくて、丼ぶり三つで一人前の量になる仕組み。
し・か・も！！！
12種類の中から、お好きなのを選んでもらって、お新香・サラダ・デザート・味噌汁が付いて
1600円なんですっ！
内容は・・・
①アボカドユッケ丼
②かき揚げ丼
③旬のカルパッチョ丼
④そぼろ丼
⑤ばらちらし丼
⑥鰻のひつまぶし丼
⑦本日の生漬け丼
⑧海老天丼
⑨豚の角煮丼
⑩北海丼
⑪炙りサーモンとイクラ丼
⑫葱鯖炙り丼
・・・の中からお好きなのを選んでいただきますっ！
酢飯を使っている丼やフツ～に白飯の丼もあるから、組み合わせをいつも
変えれば、あまり飽きることもないですよ。
この丼ぶりをキレーに撮影してくれた中村氏も、早速自分のブログに載せてくれました（笑）
http://keyphoto.naganoblog.jp/e919378.html
↑ ↑ ↑ （こちらクリックしてみてね）
一番人気の組み合わせは、⑥・⑧・⑩かな・・・。
この組み合わせは、一体何通りの組み合わせができるんだろう・・・（汗）
計算するのもメンドイ
誰か解ったらコメントで教えてください。。。
では皆さん、また明日のブログで。。。（そんなコト言って更新されない気が
）・・・・・この丼ぶりの全組み合わせを制覇する方が増えますように・・・・・
まる
2012年01月19日 Posted by 店長 丸山隆志 at 02:38 │Comments(2) │メニュー紹介
指令1：『ミッションヲスイコウセヨ！』
皆さん！チョーお久しぶりですっ！！！
覚えてますでしょうか？？？？おおたき総本店の『まる』です・・・（ ′・ω・）
今さらですが、新年あけましておめでとうございますm（＿ ＿）ｍ
今年もあと347日ですが、よろしくお願いします。。。
さて、年末・年始と過酷なハードスケジュールも落ち着いてきたトコロに、僕の
ブログの師匠の『やっちん』課長からミッションの通知が来た。。。
『キタルイチガツジュウハチニチ、ツギノミッションヲセヨ！』
ん？・・・・何これ？？？
お～！ＡＢＮじゃん（笑）！！！
確か何年か前にも撮影したことがあるから余裕～ぅだな。。。
・・・数日後・・・
ＡＢＮ：「こんにちは～。。。」
おっ、来た来た！！！
ＡＢＮ様が来店して打ち合せ。
・・・ナンかオカシイ・・・
内容を詰めていくと、いつもテレビで見るお馴染みのリンゴちゃん持って
「お～っ！エ～ビィ～エヌッ！！！」ってやつじゃない感じ。。。
とりあえず店内の様子や、調理風景を撮影。
その後はみんなで整列して叫ぶ。
まる：「王滝グループはおかげさまで40周年っ！！真心込めて皆様を・・・」
せ～のっ！！
全員：「お待ちしておりまーすっ！！！」
・・・てな感じでした（笑）
放映時期は2月か3月らしいっす。その間に7回流されるみたいですよ。
名前は忘れちゃったけど、朝の「めざましテレビ」？で2回、昼の何とかで2回、夜の
「報道ステーション」？？？で1回の計7回だそうです。
皆さん見たら感想聞かせてくださいね。。。
それでは次回のブログでお会いしましょう・・・。
・・・・・「まる」のブログがちゃんと更新されますように・・・・・
まる
覚えてますでしょうか？？？？おおたき総本店の『まる』です・・・（ ′・ω・）
今さらですが、新年あけましておめでとうございますm（＿ ＿）ｍ
今年もあと347日ですが、よろしくお願いします。。。
さて、年末・年始と過酷なハードスケジュールも落ち着いてきたトコロに、僕の
ブログの師匠の『やっちん』課長からミッションの通知が来た。。。
『キタルイチガツジュウハチニチ、ツギノミッションヲセヨ！』
ん？・・・・何これ？？？
お～！ＡＢＮじゃん（笑）！！！
確か何年か前にも撮影したことがあるから余裕～ぅだな。。。
・・・数日後・・・
ＡＢＮ：「こんにちは～。。。」
おっ、来た来た！！！
ＡＢＮ様が来店して打ち合せ。
・・・ナンかオカシイ・・・
内容を詰めていくと、いつもテレビで見るお馴染みのリンゴちゃん持って
「お～っ！エ～ビィ～エヌッ！！！」ってやつじゃない感じ。。。
とりあえず店内の様子や、調理風景を撮影。
その後はみんなで整列して叫ぶ。
まる：「王滝グループはおかげさまで40周年っ！！真心込めて皆様を・・・」
せ～のっ！！
全員：「お待ちしておりまーすっ！！！」
・・・てな感じでした（笑）
放映時期は2月か3月らしいっす。その間に7回流されるみたいですよ。
名前は忘れちゃったけど、朝の「めざましテレビ」？で2回、昼の何とかで2回、夜の
「報道ステーション」？？？で1回の計7回だそうです。
皆さん見たら感想聞かせてくださいね。。。
それでは次回のブログでお会いしましょう・・・。
・・・・・「まる」のブログがちゃんと更新されますように・・・・・
まる
